Repollo, Repollo rizado y Lombarda

 

Las proporciones de los nutrientes del repollo y lombarda pueden variar según el tipo y la cantidad de la verdura, además de otros factores que puedan intervenir en la modificación de sus nutrientes. Recuerda que según la preparación del repollo , pueden variar sus propiedades y características nutricionales.

Puedes utilizar esta información para conocer el aporte en tu dieta de este u otros alimentos. Esto te puede ayudar comer mejor peparando recetas con repollo sanas y nutritivas, pero recuerda que debes consultar a tu médico o un nutricionista antes de comenzar cualquier régimen o hacer cambios drásticos en tu dieta.

Propiedades del repollo

Entre los alimentos de la categoría de las verduras y hortalizas que tenemos disponibles entre los alimentos en nuestra tienda o supermercado habitual, se encuentra el repollo .

Este alimento, pertenece al grupo de las verduras frescas.

A continuación puedes ver información sobre las características nutricionales, propiedades y beneficios que aporta el repollo a tu organismo, así como la cantidad de cada uno de sus principales nutrientes.

el repollo es un alimento rico en vitamina K ya que 100 g. de esta verdura contienen 817 ug. de vitamina K.

Este alimento también tiene una alta cantidad de vitamina C. La cantidad de vitamina C que tiene es de 105 mg por cada 100 g.

Con una cantidad de 187 ug por cada 100 gramos, el repollo también es también uno de los alimentos con más vitamina B9.

Además, el repollo también es un alimento alto en vitamina A ya que hay 866,60 ug de vitamina A en cada 100 g. de este alimento.

Entre las propiedades nutricionales del repollo cabe también destacar que tiene los siguientes nutrientes: 1,90 mg. de hierro, 4,30 g. de proteínas, 212 mg. de calcio, 4,20 g. de fibra, 451 mg. de potasio, 4,50 mg. de yodo, 0,33 mg. de zinc, 2,54 g. de carbohidratos, 31 mg. de magnesio, 35 mg. de sodio, 0,10 mg. de vitamina B1, 0,25 mg. de vitamina B2, 2,07 mg. de vitamina B3, 0,09 ug. de vitamina B5, 0,25 mg. de vitamina B6, 0,50 ug. de vitamina B7, 1,70 mg. de vitamina E, 87 mg. de fósforo, 43,70 kcal. de calorías, 0,90 g. de grasa, 2,54 g. de azúcar y 48 mg. de purinas.

Beneficios del repollo

Al tener mucha vitamina A o niacina, el repollo previene enfermedades en los ojos, fortalece el sistema inmunitario y tiene propiedades anticancerosas. También por su alto contenido de vitamina A, esta verdura también favorece el buen estado de la piel y de las mucosas.

El ácido fólico o vitamina B9 del repollo , hace de este un alimento muy recomendable para su consumo en etapas de embarazo o de lactancia. Esta verdura también puede ayudar a combatir los efectos perjudiciales de ciertos medicamentos que absorben la vitamina B9 y puede ayudar a personas alcólicas o fumadores, pues estos hábitos, ocasionan una mala absorción del ácido fólico.

La acción antioxidante de la vitamina C, hace que el consumo del repollo sea beneficioso para nuestra vista, piel, oído y aparato respiratorio. Además, la alta cantidad de vitamina C de esta verdura puede ayudarnos a reducir los síntomas del resfriado y a combatir enfermedades como el estreñimiento y el hipertiroidismo. También es recomendable durante la menopausia ya que la vitamina C ayuda a reducir los sofocos y otros síntomas de la menopausia.

El elevado contenido de vitamina K en esta verdura hace que tomar el repollo sea beneficioso para una correcta coagulación de la sangre. Este alimento también es beneficioso para el metabolismo de los huesos.

Tablas de información nutricional del repollo

A continuación se muestra una tabla con el resumen de los principales nutrientes del repollo así como una lista de enlaces a tablas que muestran los detalles de sus propiedades nutricionales del repollo. En ellas se incluyen sus principales nutrientes así como como la proporción de cada uno.

Calorías                  3,70 Kcal.
Calorías                   3,70 Kcal.
Grasas                        0,90 gr.
repolloesterol                  0 mgr.
Sodio                           35 mgr.
Carbohidratos          2,54 gr.
Fibra                             4,20 gr.
Azúcares                     2,54 gr.
Proteinas                   4,30 gr.
Vitamina A             866,60 ug.
Vitamina C              105 mgr.
VitaminaB12        0 mgr.
calcio                      212 mgr.
Hierro                    1,90 mgr.
Vitamina B3        2,07 mgr..

La cantidad de los nutrientes que se muestran en las tablas anteriores, corresponde a 100 gramos de esta verdura.

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